ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЮГО-ЗАПАДУ ФРАНЦИИ:
Бордо - Ланды - Страна Басков
Зачем ехать
Что смотреть и фотографировать
Что привезти с собой
Что и где кушать
Что обязательно нужно сделать в Аквитании
Что обязательно нужно сделать, если вы поехали в Аквитанию с детьми
Когда лучше ехать
Где жить
- За бесконечными песчаными пляжами (а если поехать в июне или в сентябре, то еще и за пустынными), в отлив ширина бело-золотых пляжных дюн достигает полтора-два километра.
- За волной. Которую сначала надо долго ждать, слушая дыхание океана: прилив – вдох, отлив – выдох… А потом, когда волна, наконец, приходит, ее можно ловить, на ней можно кататься, нестись на доске, на пузе, в одиночку и большой компанией. Визжать, свистеть, хохотать, прыгать и падать без сил на песок, чтобы снова ждать волну.
- За пронзительно чистым сосновым воздухом. Здесь единственное место на Атлантике, где более чем на 200 км песчаных дюн растет лес. В позапрошлом веке Наполеон приказал остановить ходячие песчаные дюны, которые надвигались на страну со стороны океана, посадив здесь сосновый лес. Сосны выросли и создали в этих краях особенный микроклимат.
- За лучшими в мире винами региона Бордо.
Что смотреть и фотографировать
- Серферский сезон начинается с середины сентября. К этому времени полностью меняется атмосфера на побережье. Это особенно заметно, когда приезжаешь в конце августа и все пляжи еще полны ленивыми туристами, кругом работают маленькие сувенирные магазинчики, еще жарко, и слышно много немецкой и английской речи… И вдруг все потихоньку куда-то исчезают, можно спокойно посидеть в ресторане, по утрам нет очередей за круасанами, меньше машин на парковках и в один прекрасный день ты идешь к океану и видишь вместо зонтиков и тел в купальниках веселые компании серферов с досками. Волна увеличивается с каждым днем, серферы прибывают вместе с волной, вечером в ресторанчиках шумно и весело, все радостно общаются друг с другом, и не важно, сколько у тебя денег, какой марки машина и на каком языке ты говоришь. Хорошо, что пока нет гидрокостюмов от Кавали или Дольче& Габана, иначе бискайское побережье постигнет участь Лазурного берега. В сентябре-октябре в Оссегоре-Капбретоне-Андее и Биарице проходят соревнования по серфингу и много людей приезжают , чтобы полюбоваться на летящих по волнам людей, это зрелище завораживает. Мы были в Андее на детских соревнованиях. Как в Альпах дети с трех лет гоняют по склонам, так здесь 5-летние шкеты уже виртуозно владеют доской. Захватывающе красиво.
- Порт в St Jean de Luz (Сан-Жан-де Люз). В сущности, это обычная рыбацкая деревушка, правда ,сейчас уже с налетом туристического глянца. Но все же если придти в порт рано утром, то кроме просто красивого вида на Дворец Инфанты и милую деревенскую площадь, можно посмотреть , как рыбаки привозят улов, пахнет утром, солью, рыбой… Если будет возможность, нужно обязательно пойти в сторону Сибура и пообедать в маленьком ресторанчике с видом на порт, хозяин из местных, капитан . Сюда приходят только свои, хозяин любит поболтать о жизни, здесь всегда лучшие морепродукты. После полудня капитан выходит кормить чаек. Это то еще зрелище! Он берет ведро с остатками съеденной гостями ресторана рыбы, выходит на набережную и стая чаек с криками садится на парапет, они замирают и ждут, когда капитан пригласит и их отобедать. Потом в один момент бросаются на еду, кружась и расправляя крылья. Фотоаппараты нужно приготовить заранее.• Если решите поехать от Сан-Жан де Люз в сторону Сан Пье де Порт, то выбирайте дорогу сыра. Так называют горную дорогу . Здесь только ленивый не делает сыр. В каждом доме приглашают попробовать свой особенный сорт своего козьего сыра. Сан- Пье де Порт – это маленький городок в горах , место остановки пилигримов, паломников в Сантьяго де Компостелло. Возвращаться из Сан Пье де Порт лучше по испанско-французской границе, там ошеломляющей красоты виды на залив, на долины, это самое сердце страны басков. Когда видишь , по каким обрывам и скалам проходит граница, становится понятно, почему ни французы, ни испанцы так и не смогли отвоевать себе Пиренеи.
- Дюна Дю Пила|Dune de Pyla. Самая большая (100 м) в Европе песчаная дюна. Счастье для детей. Огромная песочница. Сначала долго ползешь наверх по песку босиком, обжигая и щекоча пятки, потом долго идешь по гребню дюны, потом падаешь на песок, и медленно поворачивая голову вправо, видишь бесконечно синий океан, поворачивая голову влево – бесконечно изумрудный лес. Кроме всех прочих радостей, это еще и хорошая фактура для разных фотографий.
- Конечно, must see - это виноградники и шато Бордо, но они заслуживают отдельного разговора. И я думаю, что нет двух одинаковых путеводителей по виноградникам Бордо, как нет двух одинаковых винных коллекций и погребов. Если вы не любите вино, а предпочитаете крепкие напитки, то для вас в Аквитании есть Арманьяк и Коньяк. Я, правда, там не была, но были мой муж и брат, и у них, несмотря на то, что один из них был за рулем, остались от этих мест удивительные впечатления.
- Если будут лишние два дня, то обязательно нужно поехать в Ежени ле Бэйн . Это знаменитый термальный курорт, открытый все той же императрицей Евгенией, в котором находится не менее знаменитый ресторан одного из великих французских поваров Мишеля Герара. Рядом с рестораном милейший огород, где повар выращивает разные овощи и травки и тут же подает их к столу.
- Вино, в первую очередь. Мы обычно едем в Сант Эмильон (там множество винных лавочек, где можно найти абсолютно любое вино), по дороге заезжаем в какое-нибудь шато, вовсе не обязательно знаменитое, просим хозяина порекомендовать нам что-нибудь из его погребов. Вино должно быть с легендой. Оно как-то лучше пьется и вдохновляет, если есть легенда.
- Льняные скатерти, салфетки, полотенца с баскскими орнаментами.
- Косметику Кодали (Les sources de Caudalie). Это уникальная косметика, которую делают из всего, что есть в винограде. Можно купить весь SPA-комплекс и наслаждаться дома.
- Фуа Гра и местные домашние паштеты.
- Козий сыр понравившегося вам сорта.
- Я еще набираю большую бутылку воды из океана, использую дома в оздоровительных целях для себя и для ребенка. Лучше всяких аптечных Аквамарисов и т.д.
Если нужен традиционный шопинг , то нужно ехать в Бордо. Город с космическими трамваями, которые бесшумно проносятся мимо готических соборов. Кстати Бордо пару лет был даже столицей Франции. В этом году весь город ремонтировали и этим он был похож на Москву. Здесь есть Галерея Лафает (Galeries Lafayette), большинство известных cusual марок и много маленьких дизайнерских лавочек и магазинчиков. Если побродить, то можно найти добротные вещицы с французским шармом и местным колоритом.
Аквитания – это такое вкусное место. Вообще, я чем дольше живу, тем больше понимаю, что есть только итальянская и французская кухни. Ни тайский рис, ни японские суши, ни баварские сосиски, ни татарские лепешки не трогают меня так, как спагетти болоньезе или чиприони на гриле с прованскими травами. Поэтому, с моей точки зрения, Аквитания достойна отдельного кулинарного путеводителя.
Что я люблю есть в Аквитании:
- Муле. Свежие, только что выловленные со дна океана чудесные сочные мидии. Подают их обычно с разными соусами. Есть специальные закусочные, которые специализируются только на муле. У них в меню до 12-15 разнообразных соусов – томатные острые, сливочные нежные, с беконом, с овощами… Мой любимый – рокфор. Нет ничего лучше, чем окунуть мидию в озерце из рокфора, открыть сопротивляющиеся скорлупки и с наслаждением отправить сочное содержимое в рот.
- Сибас на гриле. (Самый превосходный - в исполнении моего мужа). Для этого нужно отправиться с утра пораньше на рыбный рынок, найти средненьких по размеру, но при этом жирненьких рыбок и замариновать их в оливковом масле и белом вине, добавить щепотку морской соли и веточку розмарина. Потом поджарить до звонкой корочки на решетке барбекю и наслаждаться, запивая белым вином, разбавленным водой 1 к 3.
- В любом из местных ресторанов, лучше не в туристической гуще, заказать тарелку с местными морепродуктами, попросите положить все, что есть, на усмотрение шефа. То, что принесут, вас не разочарует. По крайней мере нас не разочаровало ни разу, хотя я верю, что в сезон могут быть накладки. На подушке из водорослей, каждый зверь на своем месте, так и просится, чтобы его съели… Французы и здесь верны своей любви к красоте, хотя страна басков отличается простой и незамысловатой кухней. К каждой улитке или креветке вам принесут свой соус, который подчеркнет вкус именно этого мяса.
- Чиприони на гриле с чесноком. Это такие маленькие кальмарчики, невозможно нежные, жареные на гриле с травками и чесноком. Яша может съесть дюжину за ужин.
- Ландский салат. Отдельная история, со своим сюжетом и главными героями. Обычно это домашняя ветчина или фуа-гра или прочие домашние паштеты. Они живут в окружении листьев салата, помидорок черри и нескольких капель оливкового масла. В местечке Арманьяк есть так называемые салатные, где можно сделать себе салат на свое усмотрение. Мы ели Сант Эмильоне – салат с омлетом. И это было так вкусно, как если бы я жила последний день и вдруг решила на прощанье поесть . В общем, после этого умирать не страшно. Запомните – центральная площадь Сант Эмильона, кафе рядом с церковью.
- Сдаю еще один адрес. Устрицы у Месье Жан-Жака. Оссегор. Рыбная лавка по дороге в порт. Месье Жан Жак заказывает устрицы из Ла Рошель. Это 500 км отсюда. А до местного порта, где тоже ловят устриц – метров 300. Но месье Жан Жак считает, что местные устрицы не достаточно жирные и ароматные.
- На десерт я всегда хочу пирожное Фрамбуэ, то, которое подают в маленькой кондитерской на центральной улочке Оссегора. Это маленькая корзиночка из тонкого, почти прозрачного, теста с горкой свежей малины. Вроде бы все просто, но вся фишка в креме, который лежит на дне корзиночки. Он какой-то волшебный. Я пробовала Фрамбуэ в Париже, в Женеве, в альпийских французских деревнях, везде, где вижу. Но все не то… даже отдаленно не напоминает местное.
Что обязательно нужно сделать в Аквитании:
1. Закрыть окна машины, пока несетесь по магистрали из Бордо, свернуть в лес и открыть окна за 3 км до океана. Воздух густой, смолянистый, соленый, ворвется в окно… Дышите.
2. Серфить, на ногах, на пузе, на чем угодно. Серфить, захлебываясь соленой волной, когда звенящая волна выносит и ударяет вас о песок, серфить, даже если вы – старушка -инвалид с морской болезнью.
3. Вставать рано утром и покупать горячие круасаны к завтраку.
4. Дегустировать вино в маленьких хозяйствах.
5. Сходить на фермерский рынок – купить свежайшие продукты , вкусности, сделанные вручную и с любовью , принести домой, накрыть стол на террасе и наслаждаться.
6. Кататься на велосипеде по сосновому лесу, останавливаясь около зарослей ежевики.
7. После катания на велосипеде или хорошего серфинга заказать тарелку муле с соусом рокфор. И с наслаждением слопать .
Что обязательно нужно сделать, если вы поехали в Аквитанию с детьми
1. Построить Замки из песка. Отличное занятие для пап. Маруся с папой обязательно находят себе партнеров и разворачивают строительство на полдня.
2. Съездить по стране басков на панорамном поезде. Поезд поднимает вас очень высоко, а обратно можно возвращаться пешком и сесть на другой станции. По дороге вы встретите овечек, лошадей, коров…
3. Кормить животных на фермах. Маня запомнила гусей, курочек. Есть фермы, где можно кормить поросят и ягнят из бутылочки.
4. Музей моря в Биаррице, там много аквариумов. Самое главное, что там есть морские котики и акулы.
5. Кататься на лошадях, на пони
6. Дурачиться в Парках приключений
7. Отправиться в большое путешествие на велосипедах, и устроить пикник в лесу . Для малышей есть рикши, которые прицепляются к велосипедам, деток постарше можно посадить сзади.
Когда лучше ехать
Местные говорят, что лучше всего приезжать в мае-июне и в сентябре-октябре. В это время не так жарко, не много людей. В июле-августе здесь ,как и везде на европейских побережьях, пик сезона. Зато нет волны и теплая вода в океане. В июне нет волны, но вода еще прохладная, а в сентябре вода еще теплая, но уже волна.
Мы обычно снимаем домик с террасой и бассейном. Ради свободы, ради чудесных вечеров с барбекю, с бутылочкой вина, с выходом в лес, ради чудесных утр, когда босиком прыгаешь на велосипед и едешь в булочную за горячими круасанами, а там мадам приготовила настоящие , а не из замороженных заготовок. Ради того, чтобы ходить голышом , прыгать в бассейн ночью, или растопить камин, когда прохладно и идет дождь и уютно болтать под звук поленьев. Дети чувствуют себя свободно и просторно. Французы любят жить в апартаментах в резиденциях или в холидей-деревнях. Там удобно и бюджетно, мы тоже как-то так жили. Но там, как правило, меньше места, чем в доме. Если без детей, то можно жить и в отеле, но отель лучше выбирать не сетевой, а какой-нибудь маленький, уютный, семейный. Потому что так останется ощущение, что вы приехали в гости. Ближе к Бордо по ту сторону реки Дордонь можно арендовать замок с бассейном за 1000 евро в неделю. Правда, это будет далековато от океана, но зато там свои развлечения.
Лариса, Hollidea.com
|
Избранное: 0 объекты
